Recette: Salade d’épinards aux pommes
jeudi 10 décembre 2009
Recette de cuisine proposée par Sophie Baudechon de la marque Secrets du Potager
Préparation : 20 min
Ingrédients pour 4 personnes :
300 g de jeunes pousses d’épinards frais
1 oignon
1 pomme type golden
50 g de feta
Pour la sauce :
1 cuillerée à soupe de vinaigre de cidre
2 cuillerées à soupe d’huile de noix
1/2 cuillerée à café de cumin moulu
sel, poivre
Laver et éplucher les jeunes pousses d’épinards. Bien les essorer et les essuyer. Réserver dans un saladier. Hacher finement l’oignon. Couper la pomme et la feta en petits dés. Placer tous les ingrédients dans le saladier.
Pour la sauce : Dans une jatte, battre le vinaigre de cidre, l’huile de noix, le cumin en poudre.
Saler et poivrer. Verser la préparation sur la salade. Mélanger délicatement et servir sans attendre.
