Recette: Velouté au persil
mardi 10 février 2009
Recette de cuisine proposée par Sophie Baudechon de la marque Secrets du Potager
Préparation : 5 min – Cuisson : 20 min
Ingrédients pour 4 personnes :
– 1 litre de bouillon de légumes
– 1 botte de persil plat
– 10 g de beurre
– 6 portions de fromage de type vache qui rit (ou 20 cl de crème fraîche)
– 3 gousses d’ail
Faire revenir dans le beurre la botte de persil plat hachée pendant quelques minutes à feu vif.
Ajouter le bouillon chaud. Faire bouillir pendant 15 à 20 min. Mixer en ajoutant le fromage (ou la crème) et les 3 gousses d’ail hachées. Saler et poivrer. Servir chaud.
Et c’est tout! Alors ce n’est tout de même pas compliqué de se faire à manger …
